איזה מנה דנית הכי מעוררת תיאבון? אספנו מבחר מנות דניות מסורתיות, הרשימה הזו תתן לכם הזדמנות להכיר את המיטב שיש למטבח הדני להציע. 

מזון דני מסורתי בדרך כלל מורכב מסוגים שונים של בשר שמוגשים עם תפוחי אדמה ורוטב עשיר. בעבר תפקיד השומן במזון היה נחוץ לדנים כדי לשרוד את מזג האוויר הקר ,ועכשיו זה כבר חלק מהתרבות הדנית. בשנים האחרונות שפים ומסעדות דניים קיבלו שבחים רבים על הדרכים החדשות שלהם להכין אוכל דני וסקנדינבי.

מרקים. מרק הוא לעתים קרובות ארוחה בפני עצמה, או מוגש עם לחם. מרק גם יכול להיות מוגש לפני המנה העיקרית. המרקים הנפוצים בדנמרק:

## - מרק אפונה נחשב כארוחה בפני עצמו. מכיל מלבד אפונה גם בשר חזיר מומלח, גזר וירקות אחרים.

## - מרק עוף. מוגש עם כופתאות קמח קטנות, קציצות וירקות חתוכים לקוביות.

מנות עיקריות. דגים, פירות ים ובשר נמצאים כמעט בכל צלחת מסורתית בדנמרק.

## - בקלה הוא דג לבן ונפוץ שנאכל לרוב בצורתו האפויה או המאודה. כמו כן הוא מוגש לעיתים מיובש .

## - לובסטר נורבגי מוגש מעושן או מטוגן.

## - שרימפס. שרימפס קטן מצפון האוקיינוס האטלנטי הם הנפוצים ביותר. שרימפס פיורד הוא מעדן נדיר: קטן מאוד (בערך בגודל של הציפורן הקטנה ביותר) וטעים.

לגבי אכילת בשר, הדנים בעיקר אוכלים בשר חזיר: חזיר מומלח ומעושן, בשר חזיר, בשר חזיר צלוי, פילה חזיר, קציצות בשר חזיר וצלעות הם הנפוצים. בשר בקר הוא גם מאוד פופולרי במטבח הדני המודרני. 

בקר דני משמש בעיקר לחלב ויש לדנמרק מסורת בת מאות שנים של מוצרי חלב. לפיכך, בקר שגודל עבור בשר היה נדיר ולכן יקר.

דוגמא לכמה מנות עיקריות מסורתיות:

## - כדורי בשר בקארי עם תפוחים וסלרי מוגשים עם אורז וסלט מלפפונים.

## - עוף מיושן. עוף מבושל במחבת מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, רוטב חום סמיך, סלט מלפפונים ולפתן.

## - פריקדלר. כדורי בשר מטוגן במחבת של בשר חזיר או בשר עגל וחזיר עם תבלינים. 

## - הקבופ. סטייק בשר בקר טחון. מוגש באופן מסורתי עם בצל רך בקרמל, רוטב חום, תפוחי אדמה מבושלים וסלק כבוש או מלפפונים.

## - כבד מטוגן. פרוסות מטוגנות של כבד עגל כבד, לפעמים מלוות בפטריות מטוגנות.

## - הרינג מטוגן. הרינג הינו דג פופולרי באופן מסורתי, ויש מתכונים מטוגנים רבים, לעיתים הרינג מעושן מוגש כמנה העיקרית.

## -  מרק אפונה צהובה. מרק סמיך של אפונה צהובה, מבושל ומוגש עם בשר חזיר. לעיתים מוגש עם חרדל ולפעמים עם תפוחי אדמה. 

## -  עוף באספרגוס. עוף מבושל עם קצת קמח וקצת  אספרגוס לבן קצוץ. לפעמים יש גם תוספת של פיטריות. בנוסף חלמוני ביצה ושמנת. המנה מוגשת עם תפוחי אדמה מבושלים וזרזיף של פטרוזיליה. 

דוגמא לכמה קינוחים מסורתיים:

## -  תפוח שרלוט. שכבות של לפתן תפוחים ממותקים עם פירורי לחם קלוי וחמאה. מוגש לעיתים  עם קצפת ולפעמים עם ג'לי אדום. מוגש קר.

## -  סלט פירות בציפוי קרם וניל או קצפת ושוקולד מגורר. הסלט מכיל פירות כמו למשל בננה, ענבים, תפוזים או אננס .

## - קולדסקאל. צלחת חמאה קרה ומתוקה עם וניל ולימון, מוגשת לעתים קרובות בקיץ.

## -  עוגות. עוגות בדרך כלל לא מוגשות לקינוח בדנמרק, אלא כפינוק מתוק מדי פעם בין ארוחות או בחגיגות ואירועים חגיגיים במיוחד. קפה או תה מוצע בדרך לצד העוגות.

מקור ויקיפדיה: https://en.wikipedia.org/wiki/Danish_cuisine